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La misura giusta per ogni torta

Siamo sempre in difficoltà nella scelta della misura della tortiera e non possiamo certo pensare di comprarle di tutte le dimensioni magari per un solo utilizzo. Quante volte avete detto: “Oh troppo piccola per tanti invitati” oppure “E’ troppo grande per una serata tra pochi amici”! E’ vero però che una torta, anche se di dimensioni esagerate sarà comunque buonissima e utilizzabile anche nei giorni a seguire…un compleanno, una festa o semplicemente una voglia di torta. Per essere, però, il più precisi possibile vi rimando a questa tabella che sicuramente vi schiarirà le idee:

DIAMETRO	IDEALE PER
diametro 17 cm	ideale per 6 persone
diametro 20 cm	ideale per 8 persone
diametro 22 cm	ideale per 10 persone
diametro 24 cm	ideale per 12 persone
diametro 26 cm	ideale per 14 persone
diametro 28 cm	ideale per 16 persone

Io la consulto molto spesso e di solito uso una tortiera rotonda da 20 o 22 cm di diametro. I miei dolci, quindi, sono per circa 8-10 persone. Un consiglio ulteriore che posso darvi è quello di utilizzare le tortiere che già avete magari di forme diverse. La tabella che segue vi faciliterà la conversione da teglia rotonda a rettangolare oppure a quadrata.

ROTONDA	RETTANGOLARE	QUADRATA
diametro 20 cm	20 x 16 cm	18 x 18 cm
diametro 22 cm	22 x 17 cm	19.5 x 19.5 cm
diametro 24 cm	24 x 19 cm	21 x 21 cm
diametro 26 cm	26 x 20 cm	23 x 23 cm
diametro 28 cm	28 x 22 cm	25 x 25 cm

Vi do questi consigli perché spesso mi sono trovata in difficoltà preparando delle torte che poi sono risultate insufficienti per i miei ospiti. In realtà erano, a detta loro, talmente buone che sono andate “a ruba”. Vi svelo una piccola curiosità: in teoria, una fetta di torta, dovrebbe corrispondere a circa 100 g. Una torta da 2 kg è quindi per circa 20 persone. Per questa esperienza e per come vi avevo già scritto consiglio sempre di abbondare preparando una torta un po’ più grande rispetto alle persone invitate…ci sarà sempre qualcuno che chiederà il bis 🙂 . Per concludere il detto latino che non sbaglia mai : Melius est abundare quam deficere…in realtà la mia famiglia è composta da solo 4 persone e io ne preparo sempre per 8-10 e non avanza quasi mai  !

P.S: Non vi voglio annoiare con inutili e abbondanti calcoli matematici sulla quantità corrispondere oppure come avviene la conversione delle varie forme ma, se desiderate essere proprio…ma proprio precise non esitate a contattarmi e vi svelerò tutte le formule matematiche che ci sono dietro 

La misura giusta per ogni torta

La misura giusta per ogni torta

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