L’orsetta Polly consiglia
Una deliziosa alternativa alla più classica torta di mele che la storia ci insegna essere nata, in Inghilterra, nel dopo guerra a causa del razionamento delle risorse alimentari. Crumble significa sbriciolare ed era l’unica possibilità di usare quei pochi ingredienti che avevano in casa (burro, farina e zucchero). Infatti la apple crumble è semplicemente un insieme di mele in umido, condite con cannella e zucchero e coperte da una crosta friabile.
British Restaurants – Second World War From Wikipedia
E’ uno dei dolci più famosi che ha subìto numerose varianti nei corso degli anni. Si è passati dalle mele, pere, pesche e addirittura a versioni salate. Gusto casereccio, morbido e croccante che si accompagna, come da tradizione, meravigliosamente con panna, crema pasticcera o gelato. Profumo delizioso di mele e cannella. Aspetto ruvido ma con un cuore morbido.
Baci Georgiana
Procedimento di preparazione
L’orsetta Polly vi augura buon appetito! 🙂
