Arrosto di vitella

L’orsetta Polly consiglia

Un secondo di carne tradizionale, con la ricetta della nonna! Il segreto…sta nella cottura lentissima e nel girarlo costantemente per insaporire tutti i lati. Può essere accompagnato da patate, piselli o carote e portato in tavola…fa subito “famiglia”! E’ il classico dei classici per il pranzo domenicale e se avanza una fetta, il giorno dopo, mettetela in un panino e assaporatene il sapore eccezionale!!

Baci Georgiana

Procedimento di preparazione

praticare dei fori su tutti i lati e condire con sale e pepe tutto l’arrosto anche dentro i fori
in una pentola dai bordi alti farlo rosolare bene su tutti i lati

sfumare con un bicchiere di vino, io ho usato il vino rosso ma va bene anche quello bianco
aggiungere anche un bicchiere d’acqua fino a coprirlo per la metà. Facoltativo: usare brodo vegetale al posto dell’acqua (io ho aggiunto il dado per la carne)