Baccalà fritto
un classico!
baccalà
Tempo Totale20 min
Prep10 min
Cottura10 min
Porzioni :3-4 persone
Ingredienti
- 500 g baccalà
- 250 ml acqua frizzante fredda
- 8 cucchiai di farina 00
- sale qb
- olio di semi per friggere
L’orsetta Polly consiglia
Il vero segreto dei filetti di baccalà fritti è la qualità del pesce e la croccantezza della pastella. Bastano queste attenzioni per fare il più gustoso ed irresistibile antipasto, a cui nessuno e dico nessuno può rinunciare 🙂 ! Tipico della cucina romana, e ormai sdoganato come street food da mangiare passeggiando tra i tipici vicoli della mia amata città.
Baci Georgiana
Procedimento di preparazione
L’orsetta Polly vi augura buon appetito! 🙂