Ciambelline ai frutti di bosco

L’orsetta Polly consiglia

Alternativa amorevole al più classico ciambellone: petits ciambelle arricchite dai frutti di bosco. Soffici e profumati da divorare in pochi bocconi. Ideali da portare a scuola per la merenda o per una colazione genuina. I miei ricordi di bambina mi riportano a casa della nonna ricca del profumo del ciambellone appena sfornato e da una deliziosa tazza di cioccolato!

Baci Georgiana

Procedimento di preparazione

• in un recipiente unire la farina, lo zucchero e il lievito setacciato. Mescolare bene tutti gli ingredienti
• in un altro recipiente aggiungere le uova e il latte. Mescolare gli ingredienti liquidi con l’aiuto di una frusta o forchetta

• versare il composto liquido su quello secco mescolando con una frusta facendo attenzione a non fare i grumi
• aggiungere a filo l’olio di semi e amalgamare
• spolverare i frutti di bosco congelati con un cucchiaio di farina.Questo passaggio serve per non far affondare la frutta nell’impasto
• aggiungere i frutti di bosco all’impasto e amalgamare bene tutti gli ingredienti

• imburrare e infarinare la teglia (se non avete la teglia per le ciambelline potete tranquillamente usare le formine per i muffin, la teglia per il ciambellone o per il plumcake)
• riempire per circa 3/4 la teglia, attenzione perché durante la cottura cresceranno molto
• cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Fare sempre la prova dello stecchino per verificarne la cottura

 L’orsetta Polly vi augura buon appetito! 🙂