Crostata con crema di ricotta e fichi
Nuova ricetta
Tempo Totale40 min + 3 h di riposo in frigo
Prep20 min
Cottura20 minuti
Porzioni :una tortiera 22x22 cm
Ingredienti
- Ingredienti per la pasta frolla
- 350 g farina 00
- 180 g burro a pomata
- 100 g zucchero semolato
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- un pizzico di lievito per dolci
- una fialetta d’essenza di vaniglia
- Ingredienti per la crema di ricotta
- 600 g ricotta (io ho usato quella di pecora)
- 150 g zucchero semolato
- scorza grattugiata di un limone
- circa 250 g di fichi freschi
- miele qb
- granella di nocciole per decorare
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