Ragù classico
Ricetta tradizionale
carne macinata, passata di pomodoro, soffritto
Tempo Totale3 h e 30 min
Prep30 min
Cottura3 h
Porzioni :per 8-10 persone
Ingredienti
- 1 kg carne macinata (mix di maiale, vitella e vitellone)
- 1 L passata di pomodoro
- 50 g pancetta o guanciale
- 1 piccola cipolla
- 2 carote
- 1 sedano
- 1 aglio
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai concentrato di pomodoro
- sale qb
- olio extravergine d’oliva