Biscotti gocce di cioccolato e amaretti

L’orsetta Polly consiglia

Ideali da intingere nel latte o caffè per la colazione. Deliziosi per uno spuntino ma, soprattutto meravigliosi da regalare a una persona speciale 🙂 confezionandoli in modo creativo. Scegliete la forma che più vi piace, io ho scelto il cuore perché ho un animo molto romantico 🙂 !! Il cioccolato e gli amaretti si sposano benissimo, provare per credere. Si possono conservare per alcuni giorni in un contenitore di latta.

Baci Georgiana

Procedimento di preparazione

sbriciolare gli amaretti
in un recipiente unire la farina, il burro morbido e lo zucchero semolato
impastare leggermente

aggiungere gli amaretti

aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare il composto
1 uovo intero e un pizzico di sale
impastare…il segreto di una buona frolla è lavorarla il meno possibile

avvolgere l’impasto nella pellicola e far riposare per 2 ore in frigorifero
non fare la solita palla perché non si raffredda in modo omogeneo ma dategli la forma di un panetto

stendere l’impasto da freddo (la frolla si lavora sempre da fredda)
ritagliare i biscotti della forma desiderata
distribuire i biscotti su una placca da forno foderata con carta forno
infornare per circa 15-20 min a 180 gradi. Il tempo di cottura dipende dallo spessore dei biscotti, sono pronti quando sono ben dorati