Coscia di tacchino al forno con patate

L’orsetta Polly consiglia

Ricetta semplice e a basso costo. Veloce per una cena in famiglia che si accompagna benissimo con le patate al forno ma anche con un’insalatina o delle verdure lesse. Fate cuocere la coscia lentamente in modo da far insaporire la carne.

Procedimento di preparazione

• ungere la coscia con l’olio extra vergine d’oliva
• fare due incisioni dove inserire gli spicchi d’aglio, i rametti di rosmarino e le foglie di salvia
• sale e pepe qb
• tagliare le patate a dadini
• mettere nella teglia la coscia e le patate e se si desidera aggiungere 2 spicchi d’aglio per insaporire
• infornare in forno già caldo

• dopo 20 / 30 minuti togliere le patate e lasciare la carne in quanto hanno tempi diversi di cottura
• forare la carne per far penetrare meglio i sapori

• insaporire con i succhi di cottura
• sfumare con il vino

• a fine cottura rimettere le patate nella teglia e far scaldare bene tutto per qualche minuto

L’orsetta Polly vi augura buon appetito! 🙂