L’orsetta Polly consiglia
Mi piace descriverlo come una girandola di patate che avvolge amorevolmente il filetto di maiale. E’ una ricetta super per una domenica speciale, una ricorrenza in famiglia o, perché no, anche per un’alternativa ai soliti classici piatti del pranzo di Pasqua. La differenza la fa sicuramente il condimento che rende il piatto morbido, gustoso e irresistibile. Vi consiglio di usare uno stecchino di legno per tenere ferme le patate e non farle scivolare sul fondo. Lasciate lo spazio necessario al centro della pentola per il filetto, inoltre, poco prima di servirlo, tagliatelo a fettine (non troppo sottili) e riscaldatelo in modo tale da far insaporire magnificamente anche l’interno della carne con il proprio sughetto. Vi racconto questo piccolo aneddoto divertente: il profumo che sprigiona questa ricetta è davvero eccezionale, che la mia vicina (nonna Polly) è venuta subito a curiosare, inebriata, per scoprire cosa stessi cucinando 🙂 … e a cena ha chiesto il bis!!
Baci Georgiana
Procedimento di preparazione
L’orsetta Polly vi augura buon appetito! 🙂
