Quadrotti di cacao e noci

L’orsetta Polly consiglia

I quadrotti di cacao e noci sono talmente buoni che spariranno in quattro e quattr’otto. Io li ho preparati come merenda e c’è stato qualcuno della mia famiglia che è arrivato più volte chiedendomi…”ma quando li posso assaggiare?!” Una volta freddi ho dovuto fare le foto velocemente perché c’era una mano pronta a “rubarne” un pezzo 🙂 ! Semplici da fare, golosissimi e morbidissimi con un profumo inebriante che vi ingolosirà anche per una ricca e nutriente colazione, accompagnati da una calda tazza di caffelatte.

Baci Georgiana

Procedimento di preparazione

• lavorare con una frusta elettrica le uova a temperatura ambiente, un pizzico di sale e lo zucchero semolato. Bisogna ottenere una crema chiara e gonfia
• versare gradualmente il burro fuso continuando a montare

• in un altro recipiente setacciare insieme tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao e lievito
• aggiungere un po’ alla volta gli ingredienti secchi ai liquidi. Mescolare delicatamente facendo attenzione ai grumi
• macinare grossolanamente le noci e aggiungerle all’impasto

• rivestire con la carta forno una tortiera oppure una pirofila dai bordi alti di circa 25 x 20 cm
• versare l’impasto e livellarlo
• infornare in forno già caldo a 180 gradi per circa 30-40 minuti
• lasciar freddare bene prima di tagliare e servire. E’ facoltativo una spolverata di zucchero a velo

L’orsetta Polly vi augura buon appetito! 🙂