Semifreddo cocco e nutella

L’orsetta Polly consiglia

Per rinfrescarvi, magari in una serata particolarmente calda, preparate questo semplicissimo semifreddo dal gusto esotico con un tocco dolcissimo di nutella. La croccantezza del cocco e della meringa all’interno si coniugano splendidamente con la morbidezza della nutella. Gustato, approvato e promosso da tutta la famiglia…anche da… L’orso ghiotto!

Baci Georgiana

Procedimento di preparazione

• montare la panna fredda con lo zucchero a velo
• togliere una piccola quantità di panna liquida (un bicchierino) scaldarla e scioglierci l’agar agar o la gelatina alimentare precedentemente ammorbidita in acqua fredda. Seguire le indicazioni sull’etichetta.

• quando la panna con l’agar agar è tiepida aggiungerla alla panna montata e mescolare delicatamente
• unire la farina e il latte di cocco
• per il tocco croccante sbriciolare grossolanamente delle meringhe

• foderare con la pellicola uno stampo da plumcake
• aggiungere il composto e far rassodare nel congelatore per 3-4 ore, finché non si è solidificato
• decorare la superficie con la nutella

• tagliare a fette e servire

L’orsetta Polly vi augura buon appetito! 🙂