Cheesecake cioccolato bianco e lamponi
fantasia di frutta!
biscotti al cacao, cioccolato bianco, lamponi
Tempo Totale4-5 ore
Prep30 min
Cottura4-5 ore in frigo
Porzioni :una tortiera da 20 cm di diametro (ideale per 8-10 persone)
Ingredienti
- Ingredienti per la base
- 200 g biscotti secchi al cacao
- 80 g burro fuso
- Ingredienti per la crema
- 350 g formaggio morbido tipo Philadelphia
- 250 g mascarpone
- 50 g zucchero a velo
- 210 g cioccolato bianco
- 150 ml panna liquida più 2-3 cucchiai
- 8 g colla di pesce (4 fogli)
- Ingredienti per la salsa ai lamponi
- 250 g lamponi freschi
- 40 g zucchero semolato
- il succo di mezzo limone
- 2 g gelatina (1 foglio)
- lamponi per decorare