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Muffin yogurt e lamponi

Muffin yogurt e lamponi

un classico
yogurt, lamponi, uova
Tempo Totale30 min
Prep15 min
Cottura15 min
Porzioni :10 muffin

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 125 zucchero semolato
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 100 ml olio di semi
  • 250 yogurt alla vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • pizzico di sale
  • 125 g lamponi

L’orsetta Polly consiglia

Sono ormai entrati nel cuore di tutti diventando “il dolce” perfetto per la colazione e la merenda. Sono buoni, morbidi e adatti da portare anche per un break durante la giornata. Possono essere gustati al naturale o, come ho fatto io, arricchiti dai dolcissimi lamponi. Facilissimi e velocissimi…più si “gonfiano” più saranno graditi!

Baci Georgiana

Procedimento di preparazione

  • montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero finché non diventano chiare e spumose
  • aggiungere l’olio di semi a filo continuando a montare
  • incorporare anche lo yogurt alla vaniglia

  • in un’altro recipiente setacciare la farina e il lievito
  • unire gradualmente gli elementi secchi ai liquidi delicatamente mescolando sempre dal basso verso l’alto
  • infarinare leggermente la frutta e aggiungerla all’impasto. Questo passaggio serve per evitare che la frutta affondi nell’impasto

  • riempire i pirottini per 3/4

  • decorare la superficie di ogni muffin con dei lamponi
  • infornare a 180 gradi per circa 15 minuti. Controllare sempre la cottura con uno stecchino perché varia in base alla grandezza del muffin

L’orsetta Polly vi augura buon appetito! 🙂

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