Pasticcio di carne e funghi

L’orsetta Polly consigli

Il pasticcio di carne e funghi è il classico svuota frigo, da fare con gli “avanzi” che di solito ci troviamo ma che comunque non bisogna sprecare. Io avevo un po’ di carne macinata, 2 patate, 2 salsicce, qualche fungo, un po’ di ricotta e il sugo della pasta avanzato dal giorno prima. Il risultato è un piatto unico, ricco e sostanzioso, perfetto in queste giornate più fredde. Voi come preparate il vostro pasticcio? Ovviamente dipende tutto da quello che avete in frigo 🙂 ! Fatemi sapere!

Baci Georgiana

Procedimento di preparazione

pulire e tagliare grossolanamente i funghi
in una pentola dai bordi alti cuocere le salsicce e la carne di vitello con un filo d’olio extravergine d’oliva
aggiungere anche i funghi e condire con sale e pepe
a cottura quasi ultimata versare anche qualche cucchiaio di sugo classico al pomodoro (io l’ho preparato in precedenza)

a cottura ultimata aggiungere anche la ricotta e amalgamare bene tutti gli ingredienti
in una pirofila dai bordi alti stendere un filo di sugo al pomodoro e il pasticcio di carne
sbucciare, lavare e tagliare con la mandolina le patate. Coprire la superficie del pasticcio con le patate e condire con olio, sale, pepe e parmigiano
infornare in forno già caldo per circa 30 minuti. Servire e mangiare ben caldo

L’orsetta Polly vi augura buon appetito! 🙂

Sull'autore

Georgiana

Pasticcio di carne e funghi

Pasticcio di carne e funghi

Ingredienti

226 Responses