Salvia fritta

L’orsetta Polly consiglia

Da cogliere dal vostro balcone o dal vostro orto le più grandi e profumate foglie di salvia, da immergere in una pastella, da friggere e … da gustare come aperitivo, antipasto o stuzzichino. Ricetta semplice, veloce ed economica che stupirà i vostri ospiti 🙂 . Fritte e mangiate all’istante 🙂

Baci Georgiana

Procedimento di preparazione

• lavare ed asciugare le foglie di salvia, possibilmente le più grandi che avete
• fare la pastella con la farina e la birra chiara o in alternativa acqua gassata fredda, aggiungere anche un po’ di sale
• la consistenza della pastella deve essere cremosa, non troppo liquida
• versate in una padella abbondante olio di semi e farlo riscaldare

• ripassare nella pastella ogni singola foglia

• cuocere le foglie nell’olio bollente finché non diventano dorate, ci vorrà pochissimo

• scolarle su carta assorbente e servire subito

L’orsetta Polly vi augura buon appetito! 🙂