Fagottini di pasta sfoglia con le mele

L’orsetta Polly consiglia

A volte capita di pensare ad una merenda, per i bambini o ad uno “spezza fame” per noi, che sia genuino, semplice e soprattutto veloce ma, ci accorgiamo di non avere in casa molti ingredienti. Questi fagottini di pasta sfoglia con le mele e la marmellata di albicocche fanno proprio al vostro/nostro caso. Io in casa avevo solo questi e ho servito la merenda in men che non si dica! Ho fatto cuocere, (per pochissimo tempo) le mele con lo zucchero e la cannella, ho ritagliato la pasta a quadrotti spalmandola con la marmellata e coprendola con il composto di mele, poi in forno! Voilà! Sono deliziosamente buoni, da mangiare in un sol boccone…vi garantisco che non ne avanzerà nemmeno uno…se pensavate di tenerli per la colazione del mattino dopo 🙂 vi sbagliavate!!

Baci Georgiana

Procedimento di preparazione

• lavare e sbucciare le mele. Tagliarle a dadini eliminando il torsolo
• in un pentolino unire lo zucchero semolato, la cannella e il succo di limone. Mettere il pentolino sul fuoco e cuocere a fiamma bassa finché lo zucchero non inizia a caramelizzare
• a questo punto aggiungere anche le mele tagliate a dadini e cuocere

• le mele vanno cotte per qualche minuto, giusto il tempo di farle ammorbidire e insaporire bene, non devono frantumarsi
• tagliare a rettangoli il rotolo di pasta sfoglia (o qualsiasi altra forma preferite) e mettere sulla superficie un cucchiaino di marmellata d’albicocche. NB non fate delle forme troppo piccole perché poi sarà difficile chiuderle 🙂
•  sopra la marmellata mettere le mele cotte e chiudere la pasta sfoglia creando il fagottino
• cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 15-20 minuti (dipende dalla dimensione)
• lasciar intiepidire, spolverizzare con lo zucchero a velo e servire 🙂

L’orsetta Polly vi augura buon appetito! 🙂